Filetto al pepe verde (I)

Autore: magaolimpia

Ingredienti 
    * 4 filetti da 180 g l’uno
    * 100 g pepe verde
    * mezzo bicchiere brandy
    * 1 cucchiaio farina
    * 1 pizzico sale
    * 1 bicchiere panna
    * 1 cucchiaio brodo

Preparazione 
Riscaldare il tegame con un po’ di brodo, infarinare e cuocere a pentola calda. Aggiungere sale, pepe, brandy e per ultimo la panna.