Pennette alla wodka

Autore: magaolimpia

Descrizione 
Questa ricetta ha sempre successo, se avete invitati a cena è davvero consigliata!

Ingredienti 
    * olio
    * pancetta affumicata
    * peperoncino
    * brandy
    * panna
    * vodka
    * pelati (o passata di pomodoro)
    * sale
    * pepe

Preparazione 
Fare rosolare nell’olio la pancetta affumicata tagliata a dadini e unire il peperoncino. Quando è rosolata unire un bicchierino di brandy e infiammare. Quando la fiamma si spegne aggiungere in questo ordine: panna, vodka e pelati. Lasciare cuocere per una ventina di minuti e regolare di sale e pepe.

Note 
Ho scoperto che nelle Marche sostituiscono la pancetta con i gamberetti...