Tiramisù

Autore: magaolimpia

Descrizione 
Questa ricetta ha mille varianti, io posto quella della mia mamma (molto buona secondo me).

Ingredienti 

• 5 uova
• 8 cucchiai di zucchero
• una moka di caffé da 3
• 500 g di mascarpone
• una scatola grossa di Pavesini e un po' (io a volte uso i Savoiardi)
• 200 g di cioccolato fondente grattugiato
• cacao in polvere

Preparazione 
Sbattere in una terrina i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, il cioccolato tritato e gli albumi montati a neve e mescolare il tutto. Fare uno strato di biscotti inzuppati nel caffé e poi uno di crema e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverare con il cacao.

Note 
Se devo fare il tiramisù per dei bambini invece del caffè uso del caffelatte leggero