Ingredienti
- uova
- asparagi cotti a vapore (o lessati)
- prosciutto crudo
- salsa tartara
- coloranti alimentari
Preparazione
Rassodate le uova ma non sbucciatele. Quando si saranno raffreddate, fatele rotolare su una superficie liscia schiacciandole leggermente in modo da incrinare il guscio.
Mettete a bagno le uova per 2 ore in acqua fredda alla quale avrete aggiunto il colorante alimentare in abbondante quantità. Sbucciate con delicatezza le uova.
Con gli asparagi e il prosciutto crudo formate dei "nidi"
Condite con un filo d'olio, sale e pepe.
Ponete le uova colorate all'interno dei nidi e decorate con la salsa tartara.
Di sicuro effetto!
Nessun commento:
Posta un commento